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原标题:文创农业怎么做?

浏览次数:162 时间:2019-09-30

文创农业是继观光农业、生态农业、休闲农业后,新兴起的一种农业产业模式,对于我国这样一个人口大国和农业大国来讲,农业的转型升级势在必行。而发展文创农业具有十分广阔的市场前景,该产业目前在法国、德国、美国、日本、荷兰以及我国的台湾等国家和地区发展较好。那到底文创农业是什么?怎么做?怎么学?

文创农业是继观光农业、生态农业、休闲农业之后,新兴起的一种农业产业模式,对于我国这样一个人口大国和农业大国来讲,农业的转型升级势在必行。而发展文创农业具有十分广阔的市场前景,该产业目前在法国、德国、美国、日本、荷兰等国家以及我国的台湾地区发展较好。

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那么,到底文创农业是什么?怎么做?怎么学?

谈到文创农业,我们一般会直觉想到的是商品包装,水果酒、茶叶、米、蜂蜜等,精美的礼盒加上富有诗意的文字。然而,只靠美丽包装的多是业者付出大笔金钱请设计师来搞包装,成本大增,销售量却没成正比。因而文创农业不等于农产品包装。

包装或设计,在农业文创化的过程中,只是末端,不可本末倒置。所谓文创,应该包含“文化”与“创意”两个层次。

文化是族群生活方式,族群聚集演化过程共有集体记忆,呈现以往到现代的生活轨迹。可透过历史、地理、人文、产业各方面来展现。农业文创,应有“斯土斯民”的印记,否则苗栗甜柿和日本甜柿就没有不同。没有文化做创意发想的背景,柿子就只是柿子。

创意是指创新思维或做法,可提升附加价值,并透过营销方式扩散。创意包含三个元素:

●创新。具原创性,不是模仿或抄袭、复制。

●价值提升。创意执行后,可超出原商品价值,创造更多附加利益。

●可传播性。创意不是空想,必须能被执行或商品化,并可透过传播与营销方式销售或推广。

文创是文化商品化、商品文化化。

农业经营者,应先透过添加文化元素,找出特色、卖点或销售点。有了卖点,再从“创意”角度,将卖点简化、符号化、可传播化,成为销售主张或销售论述。

农产品是很难包装的商品,一般商品,不同生产者所生产的,会有商品上的歧异性。比方说,同样是电冰箱,A品牌和B品牌,无论外型或功能总会有一些差异,但农渔产品缺乏明确的商品分辨性。香蕉就是香蕉,一般消费者很难分辨A地生产的香蕉和B地生产的香蕉,甚至和其它国家生产的香蕉有何不同。

商品缺乏分辨性,就必须从“人”或“土地”找出可包装切入点。从“人”找特色,可以是生产者或消费者,甚至是使用者的特色;从“土地”找卖点,有几个方向可以思考:历史典故、乡野传说、地理特征、当地特殊的动植物。

●做一个有“个性”的人

可以是继承家业,但坚持某些理念,甚至屡败屡战,就是要有机耕耘,或是友善种植,甚至是坚持只种一种作物,从传统中尝试创新的老农夫。

●做一些“不适合”你身份的事

比如科技新贵转行种稻米,流行乐手跑去乡下种蕃茄,诗人养起螃蟹,对比性强,容易包装。就像台湾的薰衣草森林。

●历史悠久,以故事动人

强调世代传承,祖先投入产业的艰辛历程,诉说家中族长如何披荆斩棘开垦山林。如台南“度小月担仔面”就是卖“祖先天晴打鱼、雨天卖面”的故事。

强调产量极少,为特定族群使用,如“饕餮客的私房水果”、“文人墨客的私房茶”;以重要人物或历史人物品题,如“杭州龙井茶”、“澳洲女性手工皂”。

从“土地”找卖点,有几个方向可以思考:历史典故、乡野传说、地理特征、当地特殊的动植物。比如江西盛产瓷器的景德镇、台湾的松山文创园、虱目鱼主题馆等。

无论从“人”或“土地”找特色,其实都是在找卖点。

有了卖点,就应当创意加值变成“独特销售主张”,变成可传播、让消费者有记忆点的论述,而让消费者有记忆点,最好的方法就是“讲故事”,并把故事结晶化,成为商品定位。有了定位,再从商品定位发展视觉识别或口号。当这些前置工作都完成之后,包装设计才是最后的收尾工程。总之,农业文创不只是美丽包装,它牵涉的范围广,需专业构思,更要谨慎执行。

文创农业的兴起,吸引了大批投资者的目光,市面上文创考察、培训和沙龙等各种学习借鉴活动也跟着活跃起来。透过专家、学者的观点和成功人士的创业经验,往往能为经营提供借鉴和指导。

一般考察活动更侧重深度的学习,适合对文创农业较感兴趣且有一定想法,但对这个概念了解还不深的人。亲身去看看别人都怎么做,做成了什么样,然后再结合自身的一些实际和想法,做出属于自己的文创农业。就像做陶瓷,对于概念不深的人,连整体轮廓都难以形成,又怎么能做出你想要的形状,更不要提“上釉”了。

既休闲农业后,又兴起一种新的农业模式

文创农业是继观光农业、生态农业、休闲农业后,新兴起的一种农业产业模式,是将传统农业与文化创意产业相结合,借助文创思维逻辑,将文化、科技与农业要素相融合,从而开发、拓展传统农业功能,提升、丰富传统农业价值的一种新兴业态。

对于我国这样一个人口大国和农业大国来讲,农业的转型升级势在必行,而发展文创农业则是最理想的发展模式,具有十分广阔的市场前景。该产业目前在法国、德国、美国、日本、荷兰以及我国的台湾省等国家和地区发展较好。

此类项目单纯以文化创意农产品、工艺品、饰品等种植、加工、创作与销售为主的文创农业项目。

文创农产品农场,这里我们指的是单纯以文创农产品的开发与种植的农场,它以文创农产品的种植为主要功能,通过批发文创农产品作为盈利手段。它的规模可大可小,主要目的为提高传统农产品附加值,增加农民收入,为文创农产品消费者提供丰富的消费产品。

文创农艺工坊,是以文创农产品包装、文创农业工艺品、文创农业装饰品等设计、创作与生产为主要服务职能,以销售此类商品为主要盈利途径的一种文创农业项目开发模式。

此种开发模式,主要结合城市或者旅游服务区,为消费者提供文创农产品、文创农业工艺品、文创农业装饰品等销售服务,以此来获得盈利的一种文创农业项目开发模式。

以上项目规模较小,项目主题型较强,因此盈利模式相对单一。

此类则与农业休闲旅游项目相结合。

主题农庄模式,是以一个特色鲜明的主题贯穿,以农业要素为主体和题材,以建筑为核心,辅以花园、果园、田园、菜园、树园、牧园等农业生态环境,主要以为游客提供农事活动体验、农业文化欣赏、居住、游乐、休闲、养生、养老等功能服务为主要目的的一种休闲农业开发模式。于其中,可以增加文创农业景观,品尝、购买文创农产品、文创工艺品,体验文创节事活动等文创农业项目。

亲子农园模式,是以生态农业景观、农作物、禽畜动物、农事活动等为主要元素,供亲子家庭游乐、体验的一种农业乐园。文创农业同样可以与其结合开发,将文创农业景观、文创农产品、文创工艺品、文创农业技术展示、文创农业节事活动体验融入其中,从而提升亲子农园的品味与价值。

休闲农牧场,其实是休闲农场与休闲牧场的统称,也有两种结合的情况。此类开发模式主要是以农场或者牧场为经营主体,以农业种植、牧场养殖为主要目的,并辅以休闲、游乐体验服务功能的一种开发模式。同样文创农业的融入,能为其增添更多乐趣与价值。

酒庄,一般主要为红酒庄园。它主要以酿酒葡萄种植、葡萄酒生产为主,并辅以红酒文化体验、展览、销售、休闲度假功能的一种开发模式。同样,文创农业的加入与运用,可以为其增添更丰富的产品和更高的价值,增强其发展竞争力。

5.文创现代农业示范园区

现代农业示范区,主要以生态农业、高效农业的现代农业生产为主,并辅以参观、体验等休闲度假服务。同样,于其中并入文创农业,可以更好的发挥其示范和游览作用于价值。

以上类型盈利模式没有固定模式,应根据项目自身的情况,灵活组合。

其盈利模式主要可通过对文创农产品种养殖、文创农产品包装设计、文创工艺品生产创作、文创装饰品制作、批发零售、景观游赏、活动体验、演艺表演、科普教育、宴会会议、餐饮美食、民宿住宿、内部交通、纪念品礼品销售、其他配套服务等不同项目的经营获得来自票务、餐饮、住宿、会务、销售等渠道的盈利。此外,还可尝试招商合作的经营模式,以租赁、物业服务等作为盈利模式。

当农产品遇见文创,一切便不一样了

用文化和创意手段去改造农业,农业会把生产、生活、生态更加完美地呈现在你面前。在文化创意和农业产品融合方面,台湾是佼佼者,台湾的创意农场和个性农产品品牌,处处都折射出文创的影子。为什么说休闲农业无文创便无灵魂?因为文化是内涵,它代表了你的特质,是别人无法模仿和超越的。

产业文创化,文创产业化,这是近年台湾地区着重倡导的产业融合模式。该模式打破了以往对各种产业的机械分割,提倡以创意为核心,形成产业联动,提升产业整合价值。

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